原标题：冷链包装发现新冠病毒
，冷冻食品不能吃了？真相来了！

中国科协科学辟谣平台与中国食品科学技术学会近日共同颁布了“2020年食品与健康浮名榜”
，对十个浮名进行辟谣
，用科学的声音营造清朗的网络空间。

浮名一

冷链食品表包装发现新冠活病毒
，看来不能再吃冷冻食品了

真相：正规渠路采办的正常冷冻食品能够食用。截至目前全球8000多万例确诊病例
，并没有发现由于直接食用冷冻食品而引起的习染。

浮名二

复原乳没营养是“假牛奶”

真相：复原乳是一衷煺遍使用的乳制品原料
，并非“劣质产品”
，其同样可以为人体提供蛋白质和钙蹬转养素。

浮名三

泡发食品都很危险
，城市造成米酵菌酸中毒

真相：米酵菌酸是由椰毒假单胞菌酵米面亚种在特定温度和成长前提下才会产生的幼分子毒性代谢产品。家庭泡发谷物自觉酵食品、变质鲜银耳和变质薯类食品是容易导致此类中毒的重要食品。

浮名四

吃冷冻肉有害健康

真相：正规出产的冷冻肉经过严格的尺度和出产法式
，有保障。其解冻后
，除了营养成分会有一些损失
，其他食用品质险些没有影响。

浮名五

加食品增长剂的零食都是不健康的

真相：依照食品国度尺度的有关要求使用食品增长剂
，不会影响人体健康。

浮名六

速冻食品没有营养

真相：速冻食品是中国传统食品工业化的良好载体
，是选取速冻的工艺出产
，在冷链前提下进入销售市场的食品
，其特点是利用低温限度保留食品的原有品质。

浮名七

生乳尺度低
，所以奶味变淡了

真相：《食品国度尺度 生乳》合用于生乳
，不合用于即食生乳。“奶味”是主观成分
，不能作为衡量产品质量的指标
，不影响产品的营养。

浮名八

国产食盐里的亚铁氰化钾有毒

真相：亚铁氰化钾是我国食用盐中允许增长的一种抗结剂
，在通例烹饪前提下不会产生氰化钾。依照有关划定在食用盐中合理使用亚铁氰化钾
，不会对人体健康造成风险。

浮名九

食用隔夜菜会导致肾衰竭

真相：隔夜菜密封后冷藏较短功夫食用不会对健康造成风险
，但产生凋落变质的隔夜菜则不成再食用。尽量“按需适量造作
，预防剩饭剩菜”。

浮名十

塑料包装的食品会引发癌症

真相：允许用于食品包装的塑料都经过严格的审查
，食品使用切合国度尺度的塑料包装
，不存在问题。