8月底
，鸡肉消费巨头——凤祥股份颁布半年报。上半年
，“优形”系列产品实现销售收入2.38亿元
，同比大增195%
，该数据已经超过2020年优形品牌整年收入。

　　细分来看
，优形系列产品中
，鸡胸肉单品占比从去年同期的18.7%提升至46.7%
，同比增长209.1%；蛋白棒单品占比从去年同期2.9%提升至4.3%
，同比增长86.8%。凤祥系列产品中低温即食鸡腿产品收入同比增长485.9%。

　　另表
，截至2021年3月底
，旗下“优形”品牌即食鸡胸肉产品累计销量突破1亿包。

　　优形鸡胸肉已经成为凤祥的明星单品。

1、母品牌专业“吃鸡”30年
，独辟蹊径打造“优形”品牌

　　2016年2月
，山东新凤祥集团旗下的凤祥食品有限公司推出优形品牌
，涵盖两个系列共12款健身食品
，为肉类调度品格业注入新鲜血液。

　　估计凤祥在推出优形品牌时
，也没意料到它占有如今的成就。早在今年4月份
，鸡胸肉品牌“优形”已颁发
，旗下即食鸡胸肉产品累计销量已经突破1亿包。截至今年上半年
，优形品牌的销售额已达2.38亿元
，超从前年整年。

　　优异的成就离不开壮大的实力做支持。凤祥股份年报显示
，目前其年白羽肉鸡豢养量已超过1亿只
，生鸡肉制品年销量近20亿元
，是国内白羽肉鸡出产商之一
，同时也是肯德基、麦当劳等驰名餐饮品牌的重要鸡肉供给商之一。从1991年起在鸡肉供给链上深耕
，从育种到养殖到研发到加工到品控
，都有着成熟的治理尺度和合作系统。

　　这种“三十年吃鸡”的行业堆集
，在优形身上体现为以下两点：在品质上
，凤祥时时接受肯德基、麦当劳等国际餐饮巨头各类大局的一时抽检。这能为优形提供有保险的原资料供给和出产加工系统
，也是直接而强硬的行业品质背书。在口感上
，三十年的“吃鸡”经验
，让优形团队在研发上可能博彩多长
，借鉴此前行业堆集
，调动更多的研发资源与韵味样本
，为优形口感的持续优化提供基础。

　　优形的凸起阐发天然引起器沉。凤祥股份暗示
，公司将于今年下半年对三个“优形”产品车间的出产线进行刷新升级和产线扩充
，预计产能将扩充至10亿元产值。

2、产品+渠路+营销
，三驾马陈翻动优形火爆出圈

　　优形品牌刚推出时定位健身人群。我们知路
，通例调度品主打餐饮、家庭等场景
，这次健身人群的定位对行业无疑是一个颠覆。

　　优形的产品
，蕴含男神款和女神款两个系列12个单品
，有电烤鸡胸肉片、蒸鸡胸切片、蒸煮鸡胸肉丁、蒸煮鸡胸肉块（香草味）、蒸煮鸡胸肉块（原味）、蒸鸡胸切片（黑胡椒味）6种口味。

　　近几年
，以鸡胸肉为基础
，优形又开发了多样化新品
，其中多款新品都受到了市场的热捧。在用爆品“沙拉鸡胸肉”打开市场之表
，优形还推出了“给鸡胸肉加点料”的“鸡胸肉蛋白棒”
，以及主打健康零食场景的“一口不忍肠”
，将鸡胸肉做成方便携带、食用的即食幼香肠
，满足消费者更多元化的需要……

　　有了产品
，还要选择匹配的渠路。在渠路启发上
，凤祥线上线下一体化发展。线上在天猫、京东开设旗舰店
，推出多款针对家庭消费的产品
，与盒马鲜生、逐日优鲜和达令家等达成战术合作；线下
，除了盒马鲜生
，还与7-11、罗森方便、全家、方便蜂等全国超过25000家线下零售门店合作
，C端势头凶猛。

　　据蝉妈妈显示
，“优形鸡胸肉”账号直播的30天内
，共上架了30件产品
，总销量为6.1w
，场均销售额34.6w
，月销过千万。

　　亮眼成就取决于品牌的销售战术
，主播们不休灌输健康、瘦身的理想
，成功转化直播间春秋为18-24岁的女性人群。

　　除了品牌自播表
，优形也与头部带货主播合作。鸡胸肉产品在薇娅直播间上架后
，仅8分钟销售额突破230万
，创造了同业产品线上销售速度。

　　而在此之前
，凤祥食品与The Color Run彩色跑结合成功引爆“狂妄轻食潮”
，还入驻当下大火的头部综艺《神驰的生涯4》
，618期间约请创作才子汪苏泷带货
，优形蛋白棒鸡胸肉入驻天猫幼黑盒……

　　优形的火爆
，还与其对各类人群的需要进行针对性营销有关。观察市场能够发现
，目前的鸡胸肉产品往往均是主打“健身人群”
，在“撸铁男”人群抢夺中“内卷”严沉
，优形则将鸡胸肉产品拓展至更宽泛的消费人群
，形成“全民爆款”的成效。

　　在代言人方面
，优形曾尝试过很多代言人
，但真正为公共所熟知的
，是万茜与优形的组合
，这也在年轻人内心塑造了新形象。

　　与分多传媒、新潮传媒的合作则是优形发作的推动器
，通过大举进军商务楼的电梯告白版面
，以蓝色为底色塑造其高端、健康的品牌基调
，传递了“低脂肪、高蛋白、零激素“的生涯理想
，实现了城市女白领群体的高效触达
，成立起了“吃优形
，更有型”的强认知。

　　此表
，优形通过个性应援营销、跨界营销、综艺营销等一系列营销伎俩
，意在急剧破圈。如现身“地球上欢乐的五公里跑”The Color Run；入驻头部综艺《神驰的生涯》；甚至
，与金典有机奶的跨界活动“典形青年”中
，安身于优质蛋白的结合
，双方推出了联名概想套装“心理瓶”——一口鸡肉一口奶。

　　在今年的抖音818好物节中
，优形还与抖音官方及乒乓球大满贯得主、奥运冠军张继科合作推广
，并同步颁布单品“幼Q鸡胸肉”。

3、即食鸡胸肉赛路已诞生两个“亿级品牌”

　　即食鸡胸肉是轻食市场的明星赛路
，因其高蛋白、低卡路里、低脂肪成为了切合现代人健康生涯理想的时尚简约食品。如今
，在即食鸡胸肉这个细分赛路内已经诞生了2个“亿级品牌”。报路显示
，2020年鲨鱼菲特销量超过2亿元。加上年销2.31亿元的优形。

　　中金公司9月初颁布的研报称
，中国即食鸡胸肉食品行业尚处早期起步阶段
，对比国表
，鸡肉消费仍有较大空间。鸡肉占肉类总消费量比例偏低
，2020年为23%
，而全球均匀为39%；鸡肉年人均消费量偏低
，2020年为10.8千克/人
，全球均匀为18.4千克/人。

　　另据征询公司弗若斯特沙利文的测算数据
，预计2025年深加工鸡肉食品市场规模达704亿元
，增长驱动源自消费健康意识提高、食用便捷趋向加强
，以及品牌溢价提升。

　　眼下
，做即食鸡胸肉的寂仔新消费品牌
，也有国内传统的肉鸡出产企业
，不外它们的路子分歧。

　　好比
，薄荷健康、Keep等健康治理互联网平台
，顺理成章地将用户转化为即食鸡胸肉的消费者；

　　元气丛林、三只松鼠、百草味等新消费品牌相继乱入
，不放过任何一个爆款品类；

　　至于鲨鱼菲特这样主打鸡胸肉的草创公司
，则是本钱助推起来的玩家——岁首实现了由字节跳动领投的1亿元B轮融资
，半年多已先后实现4轮融资。

　　国内传统肉鸡出产企业加码即食鸡胸肉的
，以正大、泰森、凤祥等为代表。

　　以优形为例
，其背后的凤祥构筑了壮大的全产业链能力
，截至2020岁暮
，产业链涵盖鸡苗、生鸡肉制品、深加工鸡肉制品。占有22个种鸡场
，3个孵化场
，45个鸡肉养殖场
，以及涂在加工厂8个
，饲料加工厂2个
，有机肥厂1个
，实现了从养殖、加工、运输、终端消费的全程质量节造。供给链端的强势渗入
，赐与了优形无形的价值优势
，这是新消费品牌所不能及的。

　　当下
，即食鸡胸肉也有亟需提升的处所
，那是口感。有网友反馈
，鸡胸肉口感太柴、吃着太腥、味路太咸
，由此看来
，这款产品离真正的“好吃”还有肯定距离。其次在质量上
，随着本钱注入
，越来越多新品牌涌现出来
，他们在供给链环节的能力有所欠缺
，容易出现产品质量问题。总之
，所有未来鸡胸肉品牌需回归初心
，产品本位方能突破故有圈层
，赢得更多消费者的青睐。